Як зварити морс із заморожених ягід

Морси із заморожених ягід журавлини та смородини дуже корисні: вони насичені амінокислотами, містять вітамін С, необхідний під час застудних захворювань, сприяють виведенню з організму токсинів, бактерій і шкідливих речовин. Варити цілющий напій за рецептом з https://opapolli.life/ можна цілий рік, адже заморожені ягоди доступні в будь-який сезон.

Журавлинний морс із заморожених ягід

Одна з найпопулярніших ягід для приготування морсів – журавлина. Напої з неї рекомендують пити за високої температури та застуди, а також за набряків, до яких часто схильні жінки під час вагітності. Морс слугує чудовим засобом для зміцнення імунітету, джерелом життєвого тонусу.

Запасатися журавлиною варто у вересні – жовтні, в самий сезон її збору. Куплену ягоду розділити на порції та заморозити. Якщо можливості зберігати вдома заморожену журавлину немає, то тоді слід купити готовий продукт, розфасований у герметичні пакети, у магазині.

Процес приготування морсу дуже простий.

• Необхідно заздалегідь витягнути ягоди з морозилки, дати їм відтанути. Щоб прискорити процес, можна помістити їх у чашку з гарячою водою.
• Розморожену журавлину промити, потовкти дерев'яним товкачем через сито. Отриману густу м'якоть на деякий час відставити.
• Лушпиння, що залишилося від ягід, помістити в каструлю з водою. Додати цукор за смаком. Якщо ви готуєте морс у великих обсягах, то на 5 літрів вистачить 10 столових ложок цукру. Весь вміст довести до кипіння і потримати на повільному вогні близько 5 хвилин.
• Дати рідині трохи охолонути, після чого можна додати пропущену через сито м'якоть ягід і добре все перемішати.

Замість цукру можна використовувати натуральний мед, ввівши його в уже трохи остиглий напій. Це додасть йому нових відтінків смаку і зробить ще більш корисним.

Отриманий морс процідити і перелити в банку. Термін придатності такого напою становить одну добу.

Рецепт морсу із заморожених ягід смородини

Смородину необхідно розморозити, ретельно перебрати і промити. На 1 літр напою знадобиться 200 грам продукту.

• Готову ягоду розім'яти за допомогою сита або марлі, сік, що виділився, перелити в окрему ємність і поставити в холодильник.
• Налити в каструлю літр гарячої води, помістити туди ягоди, що залишилися від віджиму. Довести вміст до кипіння і залишити томитися на повільному вогні ще кілька хвилин.
• Додати цукор за смаком. На літровий об'єм буде достатньо двох – трьох столових ложок. Але якщо напій здасться не солодким, завжди можна додати ще трохи.
• Для поліпшення смакових і корисних якостей, можна додати часточку лимона і мед.
• Дістати з холодильника остиглий, віджатий зі смородини, сік. Перемішати з вмістом каструлі. Весь напій процідити і перелити в банку.

Морс із заморожених ягід у зимовий час і періоди міжсезоння – це чудовий спосіб зміцнити імунітет.