Торт із пряників і бананів зі сметаною фото покроково

Ми звикли, що робити торт удома – значить, півдня возитися з тістом і коржами, ще кілька годин із кремом і під кінець намагатися ідеально прикрасити шедевр, що вийшов. Але насправді все набагато простіше – прикладів і рецептів маса: Мурашник, Наполеон, Санчо Панса, Черепаха і багато інших. Сьогодні ми з вами приготуємо один із найсмачніших і найпростіших: торт із пряників.

Не лякайтеся, що десерт буде занадто солодким – рецепт передбачає те, що пряники вже містять цукор. Отже, запасаємося необхідними продуктами – і вперед!

Торт із пряників і бананів: збираємо інгредієнти

• Пряники, які вам дуже подобаються – 500 г. (подвоюйте порцію і всі наступні інгредієнти, якщо хочете великий торт)
• Банани – 3-4 шт.
• Сметана – 400 г.
• Цукрова пудра – 3 ст. ложки

Як приготувати

Торт готується з найпростіших інгредієнтів і вийде смачним тільки в тому випадку, якщо ви дасте йому настоятися і як слід просочитися протягом 5 годин (якщо дозволяє час, краще залишити торт на ніч у холодильнику).

Сметанний крем

Давайте спочатку приготуємо крем зі сметани та цукрової пудри, щоб, поки ми нарізаємо пряники, цукор розчинявся у сметані і крем вийшов потрібної нам солодкості.

Отже 3 ст. л. цукрової пудри змішуємо зі сметаною (400 мл). Я використовувала сметану 20 % жирності, але можна замінити її на сметану меншої жирності.

Я зустрічала рецепти в мережі Інтернет, у яких частина сметани замінювалася молочним продуктом «Сніжок». Тобто, на 1 кг пряників витратилося 250 мл. сметани і 200 мл. «Сніжка». Я особисто не пробувала такий варіант, якщо спробуєте, напишіть, будь ласка, вашу думку! Думаю, оскільки «Сніжок» солодкий, у кремі потрібно буде скоротити кількість цукрової пудри до 2 ложок. Враховуйте це.

Отже, крем збиваємо за допомогою міксера чи блендера з насадкою «віночок» у пишну однорідну масу.

Буде смачно, якщо додати в крем цедру апельсина або лимона. За бажанням можна зробити шоколадний крем (для цього додайте в крем 2 ст. ложки какао-порошку).

Приступаємо до пряників. За допомогою гострого ножа розрізаємо кожен пряник на половинки вздовж.

Можна використовувати пряники з різними смаками, наприклад, ягідні, м’ятні тощо. д.

Зручніше працювати з пряниками, які не мають рідких наповнювачів.

Іноді пряники ламаються під час нарізування, нехай вас цей факт не турбує: у готовому торті це відчуватися не буде. Зовнішній вигляд торта на розрізі теж буде красивим! Отже, всі пряники нарізані.

Приступаємо до підготовки бананів. Нарізаємо 3 банани на кружечки.

Збираємо пряниковий торт

Тепер візьмемо форму для торта, в яку ми будемо укладати пряники. На 500 гр. пряників я взяла невелику форму в діаметрі (18 см).), завдяки цьому торт вийде високим. Якщо ви робите торт із кілограма пряників або більше, можна взяти форму ширшу в діаметрі.

Укладаємо на дно форми шар нарізаних пряників.

Спочатку викладайте великі шматочки пряників. Потім, щоб закрити все дно форми, візьміть менші шматочки і покладіть їх у прогалини між пряниками. Якщо все одно залишилися невеликі прогалини – не варто переживати – крем заповнить порожнечі і після настоювання в холодильнику утвориться єдиний корж.

Покриваємо сметанним кремом шар пряників.

У крем можна додати мелені горіхи.

Наступний шар – банановий. Колечка бананів (можна замінити на ананаси, персики) викладаємо поверх кремового шару.

Покриваємо банани кремом зі сметани, потім можна додати 2 ст. ложки варення.

Варення – зовсім не обов’язковий інгредієнт, ви можете не додавати його (з варенням смак виходить цікавішим, я завжди його використовую). Ідеально підходить варення з кислинкою: смородинове, сливове).

Таким чином чергуємо ряди доти, доки не закінчаться інгредієнти. Наш десерт може мати форму гірки, можна надати йому форму звичного торта.

За метеріалами з сайта https://miskingrishkin.icu/