Картопля з фаршем у духовці рецепт із фото покроково

Існує безліч страв, які можна швидко приготувати і ситно нагодувати свою сім’ю. Картопля з фаршем у духовці – це страва, яка не потребує гарніру.

Запечену картоплю з фаршем зможе приготувати навіть найнедосвідченіша господиня, а ввімкнувши трохи фантазії, додавши спеції або овочів, можна зробити її більш пікантною, соковитою і ніжною. Головними плюсами запеченої картоплі є доступність, оскільки інгредієнти, які будуть використовуватися, є у кожної господині, а також кількість – буде сита вся родина.

Картоплю потрібно вибирати ретельно. Уважно дивіться, щоб не було темних плям і гнилі. Найкраще, якщо картопля буде не молодою, тоді страва вийде м’якою, ніжною і смачною. Гриби можна використовувати будь-які, при цьому, не обов’язково, щоб вони були свіжими (можна використовувати і заморожені). Коли будете купувати фарш, зверніть увагу на його запах і колір. Удома краще його ще раз пропустити через м’ясорубку, щоб не попалися тверді шматочки.

Починаємо процеси приготування:

1. Приготуйте форму для випікання (форма повинна мати кришку). Змастіть її вершковим маслом;
2. Картоплю вимийте, почистіть і поріжте на кружечки;
3. Цибулю подрібніть на кубики, часник натріть на дрібну тертку й обсмажте з фаршем до повної готовності;
4. Помідори вимийте і поріжте на кружечки;
5. Викладаємо шарами на форму: половину картоплі, половину фаршу з цибулею, половину нарізаних помідорів. Шари повторити;
6. Кожен шар солимо і приправляємо спеціями;
7. Зверху полити майонезом. Якщо майонез густий, його можна розвести в невеликій кількості води;
8. Притрушуємо подрібненою зеленню і відправляємо в духовку, накривши кришкою.

По закінченню 45-50 хвилин страва буде готовою. Подавайте до столу трохи охолодженою.

Картопля з фаршем і грибами в горщиках у духовці

Ароматна, соковита запіканка з фаршем і грибами припаде до смаку всім. Картопля – це другий наш хліб. Вона поєднується з усіма продуктами. Запекти картоплю в горщиках просто і легко, а поєднання з грибами додасть страві надзвичайного аромату.

Час приготування до 1 години.

Калорійність цієї страви складе 115 ккал на 100 г.

1. Цибулю почистити і порізати на невеликі кубики. Висипати на розпечену пательню й обсмажити разом із фаршем;
2. Грибочки нарізати кубиками і додати до фаршу. Посолити і приправити.
3. Обсмажити, після залити сумішшю зі сметани та води й протушкувати;
4. Картоплю очистити і нарізати середніми брусочками;
5. Обсмажити до напівготовності;
6. У горщики шарами викладаємо ½ фаршу з грибами, зверху половину картоплі;
7. Шари повторити;
8. Ставимо запікатися в розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин.

Перед тим, як подавати на стіл, дайте горщикам трохи охолонути. Порада! Можна посипати тертим сиром за 10 хвилин до закінчення приготування, а перед подачею прикрасити зеленню петрушки.

Картопля по-французьки з фаршем

Картопля по-французьки з фаршем, запечена в духовці – це чудова страва, з якою не доведеться довго возитися біля плити. Здебільшого готується вона зі свининою, але як варіант, це може бути і свинячий фарш.

Які потрібні продукти:

Час на приготування піде 50-60 хвилин.

Калорійність цієї страви складе до 255 ккал.

1. Картоплю миємо, чистимо і режим на кружечки (товщина має бути 2 або 3 см);
2. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кільцями;
3. Твердий сир тремо на дрібній тертці;
4. Беремо форму і змащуємо гарненько олією (не забуваємо за бортики);
5. Першим шаром укладаємо картоплю (використовується тільки половина для цього шару). Кожен кружечок має трохи налягати на сусідній кружечок. Солимо, перчимо;
6. Притрушуємо тертим сиром;
7. Зверху викладаємо фарш, який потрібно посолити і поперчити. Поливаємо невеликою кількістю майонезу;
8. На фарш знову викладаємо картоплю, що залишилася, солимо, перчимо. Посипаємо рясно сиром, заливаємо майонезом і ставимо в духовку запікатися.

Температура духовки має бути 200 градусів. Увімкнути її потрібно заздалегідь і прогріти. Готову страву нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Картопля по-французьки відмінно поєднується з овочевим салатом.

Пиріг на кефірі з фаршем і картоплею в духовці

Пиріг із картоплею та фаршем – це досить таки ситна страва. Його можна подати на обідній стіл, почастувати гостей за чашкою чаю або взяти з собою на роботу. Страва смачна, ароматна і не витратна, що має велике значення для багатьох сімей. Готувати його не складно і не довго, особливо якщо підібрати відповідний рецепт.

Фарш можна використовувати будь-який, але зазвичай для такої страви досвідчені кулінари беруть жирний, наприклад, свинячий фарш. Однак якщо ви дотримуєтеся дієти або з якихось інших причин не можна жирної їжі, тоді замініть свинячий фарш на курячий.

Кефір у цьому варіанті випічки посідає провідне місце. Він відмінно справляється з таким процесом, як підняття тіста, причому, за лічені хвилини. За це він і полюбився багатьом господиням.

Що знадобиться в процесі готування:

Час на процеси приготування знадобиться близько 60-80 хвилин.

Калорійність цієї страви становитиме не більше 180 ккал на 100 г

Приступаємо до готування:

1. У миску вилити кефір і змішати його з оливковою олією. Кому не подобається оливкова, можна використовувати соняшникову;
2. Додати сіль і соду. Гарненько перемішати;
3. Додаємо сюди ж борошно (поступово), при цьому, помішуючи. Так ми замішуємо тісто;
4. Накриваємо чистим і сухим рушником. Ставимо в тепле місце на 15-20 хвилин;
5. Картоплини нарізаємо невеликою соломкою або кубиками середнього розміру;
6. У мисці змішуємо фарш із картоплею;
7. Цибулю нарізаємо кубиками і додаємо в начинку;
8. Приправляємо улюбленими приправами, солимо;
9. Тісто потрібно розкачати в корж. У середину покласти всю начинку;
10. Випускаючи повітря, загорніть тісто (від країв до середини);
11. Качалкою розкачайте пиріг у корж, щоб він був плоским, але не тонким;
12. Для того щоб під час випікання повітря правильно циркулювало, у середині пирога вказівним пальцем зробіть дірочку;
13. Верх пирога потрібно змастити кефіром і посипати маком або кунжутом.

Ставимо в розігріту духовку до 180-190 градусів на 45 хвилин. Через цей час перевірте на готовність (використовуйте для цього сірник) і якщо пиріг виявиться не готовим (на сірнику залишиться сире тісто), тоді допечіть ще 10 хвилин. Готову страву розріжте на порційні шматочки та подавайте до столу.

За матеріалами https://mamakazala.icu/