Сік із калини на зиму через соковижималку

Сік калини є найпотужнішим антиоксидантом для людського організму. Він значно знижує тиск і суттєво підвищує імунітет, завдяки високій концентрації в його складі заліза, вітаміну C та інших корисних елементів.

Слід пам’ятати, що калиновий сік протипоказаний у великих кількостях і нерозбавленому вигляді гіпотонікам і людям, які страждають на нирковокам’яну хворобу. Зважаючи на високий вміст у ньому елементів, що перетворюються в людському організмі на пурини, напій може спричинити гострий напад ниркової або печінкової коліки.

Загалом калиновий сік на зиму – корисна заготівля, що зберігає вітаміни рослини, тому пропонуємо ознайомитися з трьома рецептами.

Рецепт соку калини

Необхідна кількість продуктів:

• один літр соку;
• 125 грамів цукру;
• одна склянка води.

1. Перебрати ягоди, промити ретельно під струменем води.
2. Залити ягоди покладеною кількістю рідини, приварити до м’якості.
3. Протерти калину через металеве сито.
4. Отримана рідина має постояти протягом двох годин.
5. Додати в сік цукор, перемішувати до повного розчинення.
6. Закип’ятити калиново-цукрову суміш і закатати в стерильний посуд на зиму.

Калиновий сік на зиму через соковижималку

Калиновий сік може послужити добру службу і стати чудовим доповненням до традиційних методів лікування за застуди, грипу, анемії, гіпертонії, цукрового діабету.

• один кілограм стиглих ягід калини;
• одна склянка цукру;
• 200 мілілітрів води.

1. Зібрані ягоди перебрати, почистити від гілочок і сміття, промити під струменем води.
2. Віджати сік із плодів за допомогою соковижималки.
3. Отримані віджимки залити водою, прокип’ятити близько п’яти хвилин.
4. Процідити, дати охолонути.
5. Змішати відвар, цукор і свіжий сік, закип’ятити.
6. Киплячу рідину розлити в підготовлену стерильну тару, закатати.

Рецепт калинового соку в соковарці

Такий спосіб суттєво економить час і сили. Однак не слід забувати, що використання тривалої термічної обробки в приготуванні продукту прибирає з соку більшу частину корисних речовин.

1. Свіжі ягоди калини промити в проточній воді.
2. Викласти грона цілком у верхню ємність соковарки в один шар.
3. Присипати цукром за смаком, увімкнути вогонь.
4. Засікти час. Після початку виділення соку, тримати прилад на вогні сорок хвилин.
5. Гарячий сік зливати прямо в стерилізовані банки і відразу ж герметично закупорювати.

Приготування соку калини на зиму в мультиварці

1. Свіжу калину перебрати, відокремлюючи гілочки, сміття і неякісні ягоди.
2. Промити під струменем води.
3. Викласти в чашу мультиварки не доходячи до краю на три сантиметри.
4. Додати цукор за смаком.
5. Залити все водою. Вода повинна покривати ягоди на висоті одного сантиметра над кількістю калини.
6. Увімкнути режим «Тушкування» в мультиварці на сорок хвилин.
7. Після звукового сигналу процідити отриману суміш через сито і негайно закатати.

Готовий сік можна приймати з медом, це тільки підвищить його цілющі властивості. У такому разі під час заготівлі соку краще не додавати цукор.

Ідея з сайта https://olkinblog.icu/.