Кльоцки з манки для супу рецепт
Багатьом трудівникам, які живуть від однієї зарплати до наступної, часто доводиться ламати голову над тим, чим нагодувати своє сімейство. І ось у такі моменти головне мати в будинку запас таких продуктів як борошно, манна крупа, яйця, масло вершкове. З них, наприклад, можна зробити галушки або галушки, які йдуть і як страва самостійна, і як доповнення до бульйону або як гарнір. Кльоцки, так само як і галушки, готуються з буквально кількох компонентів, що утворюють укупі тісто. Відмінність цих страв полягає в тому, що для галушок тісто робиться доволі тугим і пружним, для галушок же – більш розрідженим, що надає їм дещо іншого, ніжнішого смаку. Склад тіста теж може бути різним залежно від того, які саме галушки готуються (борошняні чи картопляні, манні чи сирні). Обов’язковими компонентами є лише яйця і масло вершкове. У нашому сьогоднішньому меню на вечерю галушки манні .
До їхнього складу, як правило, входить, крім основних компонентів, манна крупа, але я вважаю за краще додавати ще трохи борошна. Дуже навіть цікавий і незвичайний смак виходить у таких галушок.
Для приготування манних галушок потрібно всього лише кілька найпростіших компонентів:
масло вершкове – грамів 30 щіпка солі яйце манна крупа – 3,5 столові ложки борошно – 1,5 столові ложки
Приготування ж манних галушок за фото рецептом по кроках потребує буквально 15 хвилин:
Розтираємо в мисці вершкове масло з яйцем, додавши трохи солі. Масло бажано заздалегідь викласти на стіл, щоб воно встигло стати м’яким.
Всипаємо в яєчно-масляну мішанину борошно з манкою і вимішуємо «стояче» тісто. Тобто воно не повинно розтікатися.
Потім, вмочивши десертну або чайну ложечку у воду (і трохи змочивши руки), беремо нею шматочок тіста і руками швидко скачуємо кульку (галушку).
Опускаємо в окріп (у мене був готовий м’ясний бульйон) галушки і після підняття їх на поверхню варимо близько 5 хвилин, обов’язково прикривши каструлю кришкою.
Розмір галушок під час варіння трохи збільшується, вони стають пишними і м’якими. Виймаємо готові манні галушки за допомогою шумівки з рідини.
Їх можна подавати як самостійну страву, злегка присмачивши олією або шкварками, або покласти в суп, або використовувати як гарнір, наприклад, до м’яса.
Джерело інформації: https://romasblog.icu/